Vous rêvez de dire adieu à la cosmétique industrielle qui fait entorse à vos principes écologiques, peut nuire à votre santé, plombe votre budget et se révèle souvent inefficace ? Vous avez envie d'utiliser et de réaliser vous-même les produits les plus naturels possibles, spécialement adaptés à votre peau ? Alors la cosmétique végétale est faite pour vous ! Dépourvue de toute matière animale...

Chaque seconde, nos cellules se renouvellent par millions. Ce processus de régénération paraît déroutant et hors de notre portée. Pourtant, nous pouvons le favoriser, c’est même le meilleur moyen de s’assurer une jeunesse prolongée. La plupart des soucis de santé proviennent en effet d’une perturbation du milieu intestinal, qui se répercute en cascade à travers tout le corps. C’est pourquoi il...

Quel plaisir de récolter, çà et là, les ingrédients de son repas ! Bottes aux pieds et panier au bras, l’auteur, fervent praticien de techniques autonomes, nous enseigne l’art de la glane en bord de mer. Partez avec lui en balade sur la côte parmi trois grands milieux : l’estran, l’espace littoral et les marais côtiers. Au fil des pages, une soixantaine de mollusques, crustacés, algues et...

La première partie de cet ouvrage est autobiographique. Elle est aussi le reflet d’une époque dont les acteurs se font de plus en plus rares. Cette histoire prouve, s’il en était besoin, que l’imagination, et surtout celle d’un enfant, peut engendrer une réalité propre à lui-même. Alors, prémonition ? Ou bien encore, les vieilles pierres ont-elles une âme ? Possèderaient-elles une mémoire que...

La nature regorge de jeunes feuilles, de pousses tendres et de fleurs comestibles, remarquablement riches en nutriments, et pleines de merveilleuses vertus. Ethnobotaniste de renom, François Couplan offre une présentation détaillée des meilleures plantes à manger crues, ainsi que de nombreuses recettes pour les accommoder en délicieuses salades. Manger régulièrement des plantes crues est très...

Tout sur l'alambic : l'histoire de la distillation, les procédés des bouilleurs de cru, la philosophie et les pratiques alchimiques, les débuts de l'eau-de-vie, les techniques de distillation des eaux-de-vie, la fée Verte, les huiles essentielles, les parfums, la distillation des essences, des recettes, des boissons et des médecines utilisant l'alambic, etc. Troisième édition revue, relookée et...

Pour en finir avec l'image d'une cuisine végétarienne fade et inodore, goûtez les succulentes recettes de ce livre et vous apprécierez le souci qu'a Michèle Schmitt-Remark de combiner des aliments de qualité pour nous surprendre par des associations subtiles de goûts, de parfums et de couleurs. La chef sait concilier à travers ses méthodes et les produits qu'elle propose, aussi bien le respect...

Aujourd'hui, les intolérances alimentaires sont tellement courantes qu'il est presque devenu branché de manger sans gluten, sans œufs, sans produits laitiers… Mais, au fait, c'est quoi une intolérance alimentaire ? Et pourquoi devient-on intolérant ? Sous forme de questions-réponses, ce livre fait le tour de tout ce qu'il est intéressant de savoir sur l'intestin, le microbiote et, bien sûr,...

Le champignon Ganoderma lucidum, dit champignon de l'immortalité, connu depuis cinq millénaires sur le continent asiatique, ressurgit à une époque qui semble en avoir un besoin urgent. Il a été utilisé au Moyen Âge, en Chine, au Japon et en Corée mais n'a pu être distribué sur le marché international que très récemment. Sa très large distribution, sa culture industrielle uniquement depuis 1970...

De nombreuses études scientifiques démontrent le rôle de l'alimentation dans le bon déroulement des traitements contre le cancer, tant pour réduire leurs effets secondaires que pour améliorer leur efficacité. En effet, l'adaptation nutritionnelle au cours d'une chimiothérapie, d'une radiothérapie ou d'une hormonothérapie permet de limiter les nausées, les vomissements, la dénutrition,...

Que ton aliment soit ton médicament. Cette phrase antique d'Hippocrate est souvent citée. Mais il se trouve qu'aujourd'hui, dans notre société moderne, l'alimentation est plutôt devenue source de maladie : obésité, diabète et maladies cardiovasculaires notamment. L'enjeu est que l'alimentation redevienne tout simplement synonyme de bonne santé. Il est par ailleurs tout à fait vrai de penser que...

Proposer une cuisine écologique, saine et originale… telle est la volonté des chefs Aymeric Vigneron et Louis Meriguet. Ils expriment leur conception de l'art culinaire, une philosophie de vie correspondant à une recherche globale de respect autour du produit, du terroir, des personnes, du goût et du partage . Ensemble, ils rendent hommage à la richesse de nos prés, et accommodent fleurs et...